"Leidenschaft, die rollt!"
Die Roma Pasta Mobile Gerichte
Carbonara
Hauptzutaten: Guanciale, Eigelb, Pecorino Romano, Pfeffer.
Warum unwiderstehlich: Das Geheimnis liegt in der perfekten Emulsion aus cremigem Eigelb und würzigem Pecorino, die sich mit dem aromatischen Fett des knusprigen Guanciale zu einer unwiderstehlichen, goldglänzenden Sauce verbindet.
Cacio e Pepe
Hauptzutaten: Pecorino Romano, Pfeffer.
Warum unwiderstehlich: Diese römische Legende besticht durch die radikale Reduktion auf zwei Zutaten, die im ausgehöhlten Käselaib zu einer seidig-cremigen Perfektion verschmelzen, gekrönt von der intensiven Schärfe frisch gemahlener Pfefferkörner.
Aglio e Olio
Hauptzutaten: Olivenöl Extra Vergine, Knoblauch, Peperoncino.
Warum unwiderstehlich: Ein Meisterstück der Einfachheit: Bestes, duftendes Olivenöl und goldbraun angebratener Knoblauch entfalten in Verbindung mit einem Hauch Schärfe ein Aroma, das wie ein Sommerabend in Italien schmeckt
Burro o Bianco
Hauptzutaten: Alpenbutter, 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano.
Warum unwiderstehlich: Ein zartschmelzender Luxus, bei dem die nussige Tiefe der Alpenbutter mit dem edlen, fein-salzigen Aroma eines lang gereiften Parmigiano zu einer spiegelglatten, samtigen Sauce emulgiert.
Auf Anfrage verfügbar
Gorgonzola
Hauptzutaten: Gorgonzola, Birne, Walnüsse.
Warum unwiderstehlich: Der mutige Kontrast zwischen dem würzig-cremigen Gorgonzola, der natürlichen Süße reifer Birnen und dem knackigen Crunch gerösteter Walnüsse macht dieses Gericht zu einem raffinierten Erlebnis für Feinschmecker.
Pesto Genovese
Hauptzutaten: Frisches Basilikum, geröstete Pinienkerne, Parmigiano, Pecorino.
Warum unwiderstehlich: Die pure Essenz des Sommers: Frisches Basilikum wird in Handarbeit mit edlen Pinienkernen und würzigem Käse zu einem intensiv duftenden, leuchtend grünen Erlebnis verarbeitet.
Amatriciana
Hauptzutaten: Guanciale, San-Marzano-Tomaten, Pecorino Romano.
Warum unwiderstehlich: Die Seele des Latiums: Fruchtige San-Marzano-Tomaten treffen auf die herzhafte Würze knusprig ausgelassenen Guanciales, perfekt abgerundet durch eine großzügige Portion würzigen Pecorinos.
Bolognese o Ragù
Hauptzutaten: Rinderhackfleisch, Rotwein, Wurzelgemüse, Tomaten.
Warum unwiderstehlich: Echtes Slow Food: Über Stunden sanft geschmort, verbindet sich das butterzarte Fleisch mit dem Aroma von Rotwein und fein abgestimmtem Wurzelgemüse zu einem tiefgründigen, wärmenden Ragù wie bei Nonna.
Arrabbiata
Hauptzutaten: San-Marzano-Tomaten, Peperoncino, Knoblauch.
Warum unwiderstehlich: Für alle, die es feurig lieben: Die fruchtige Säure der San-Marzano-Tomaten bildet das perfekte Fundament für die belebende Schärfe des Peperoncino – ein Gericht mit Charakter und Leidenschaft.
Nährwerte & Allergene
Dein Vertrauen ist unsere wichtigste Zutat. Damit du dich bei jedem Bissen unserer Speisen sicher und wohl fühlst, haben wir hier alle Informationen zu Nährwerten und Allergenen für dich zusammengestellt. So kannst du dir sicher sein, was auf den Teller kommt – für einen unbeschwerten Genuss unterwegs.
